Tovább dúl a harc a Tokajiért

Tovább dúl a harc a Tokajiért

Tovább dúl a harc a Tokajiért Tárgyalást tartottak csütörtökön az Európai Unió luxembourgi székhelyű törvényszékén abban a jogvitában, amelyben Magyarország azt kéri, töröljék a Tokajra utaló szlovákiai bejegyzést a borra vonatkozó eredetmegjelöléseket tartalmazó,...
Az év pincészete 2014

Az év pincészete 2014

Az év pincészete 2014 Koch Csabának, hajós-bajai borásznak adták át a magyar borászszakma legrangosabb elismerését, az Év pincészete-díjat 2014. szeptember 5-én, Borotán, a Koch Borászat székhelyén. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar...
Kövér: a borászat nemcsak üzlet, életforma is

Kövér: a borászat nemcsak üzlet, életforma is

Kövér: a borászat nemcsak üzlet, életforma is A házelnök a 25. Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál megnyitóján szólalt fel. Úgy vélte, a pezsgőkészítés lassan maga mögött hagyja “40 esztendő létező szocializmusának pusztításait”, újra megleli legjobb...
Nem városi legenda a bor jótékony hatása

Nem városi legenda a bor jótékony hatása

Nem városi legenda a bor jótékony hatása Nem városi legenda, hogy a bornak jótékony hatása lehet a szervezetre és akár a pszichére is – erről beszélt a Kossuth Rádióban az italt egészségügyi szempontból vizsgáló egyetemi kutatás vezetője. Sok tudományos és...
A bor ízszerkezete

A bor ízszerkezete

A BOR ÍZSZERKEZETE A bor vázát (gerincét) a savak adják, ehhez társul az alkohol, és vörösbor esetén a tannin. A SAVAK AZ ALKOHOL A TANNIN GYÜMÖLCSÖSSÉG KIEGYENSÚLYOZOTTSÁG A CIKK FORRÁSA BOROK KÖNYVE (Kossuth Kiadó) Borok könyve A grépfrútlét, a diót és a bort. A...
Grépfrút, dió, bor a rák ellen

Grépfrút, dió, bor a rák ellen

Grépfrút, dió, bor a rák ellen Három ételt is dicsértek az Amerikai Rákkutató-társaság (AACR) most folyó denveri éves találkozóján. A grépfrútlét, a diót és a bort. Az AACR a világ legégibb és legnagyobb rákkutatási szakmai szervezete. Csaknem 90 országból 28 ezer...